著作者

バーツラフ・シュミル／著　栗木さつき／訳

メーカー名/出版社名

ＮＨＫ出版

出版年月

2025年12月

ISBNコード

978-4-14-082003-2
(4-14-082003-9)

頁数・縦

３０１Ｐ　１９ｃｍ

分類

教養／ノンフィクション ／社会問題

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

２０５０年、世界人口は９７億人に。食品ロスや気候変動も食の未来を脅かすなか、非現実的なテクノロジーに頼らず、持続可能な食料システムの構築は可能なのか。ビル・ゲイツが愛読する知の巨人・シュミルが、これまでの知見を総動員。食料問題をファクトから誇張なしに描き出す。

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